Le catering pizza est une opportunité sérieuse pour les pizzerias qui veulent diversifier leurs sources de revenus sans ouvrir un deuxième établissement. Mariages, événements d’entreprise, fêtes privées : la pizza napolitaine cuite en direct est devenue une prestation très recherchée, avec des marges souvent supérieures à celles de la restauration classique.
Mais organiser une prestation catering ne s’improvise pas. Logistique, tarification, matériel, organisation de la production hors site, contrats : tout doit être structuré pour que chaque prestation soit rentable et professionnelle.
Nous vous aidons à définir votre offre catering : formules, tarification, nombre minimum de convives, zones d’intervention, matériel nécessaire et conditions générales de vente.
Une offre bien structurée se vend plus facilement et vous protège des situations imprévues.
Nous proposons un service d’apéritif italien personnalisé, avec nos authentiques cicchetti vénitiens, servis à bord de notre Fiat 500 de collection personnalisée, idéale pour les mariages, les réceptions privées et tous vos événements.
Si vous souhaitez obtenir davantage d’informations ou recevoir notre grille tarifaire, n’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien ci-dessous. Nous serons ravis de répondre à toutes vos questions.
Une prestation catering a une structure de coûts différente de votre activité en pizzeria. Transport, personnel supplémentaire, matériel, temps de préparation et de montage : nous calculons le food cost restaurant adapté au catering et définissons vos prix de vente pour que chaque événement soit réellement rentable.
Nous travaillons sur l’organisation complète d’une prestation : liste du matériel à emporter, organisation de la production sur place, gestion du temps de cuisson en direct, flux de service et protocoles de nettoyage en fin de prestation.
